Если не принимать пищу в течение 12 часов, организм начнёт использовать энергию из жировых резервов. После этого возможно запуск процесса обновления клеток. Однако длительное голодание может негативно повлиять на здоровье, поэтому перед его началом рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.
Доцент кафедры клинической медицины Школы медицины и наук о жизни Дальневосточного федерального университета, кандидат медицинских наук и гастроэнтеролог Наталья Боровская объяснила, что в течение 12 часов без еды в организме происходят физиологические изменения, связанные с адаптацией к отсутствию поступления пищи. «Через 12 часов вся пища в пищеварительной системе будет переварена, и может стартовать процесс обновления клеток, во время которого удаляются повреждённые клетки. При отсутствии поступления энергии из пищи организм переключается с углеводов на использование жировых запасов для получения энергии», — отметила врач.
Боровская подчеркнула, что длительный отказ от пищи способен негативно сказаться на состоянии здоровья, в частности, вызвав снижение уровня глюкозы в крови. Поэтому перед началом голодания особенно важно получить консультацию специалиста, особенно если имеются хронические заболевания.