Учёные Донского государственного технического университета создали новый корм для раков и креветок, который ускоряет их рост примерно на 20%. В основе рецептуры находится отход пивоваренной отрасли — так называемая пивная дробина. По словам старшего научного сотрудника исследовательской лаборатории «Центр агробиотехнологии» ДГТУ Виктории Шевченко, именно этот компонент лёг в основу разработанного корма. В университете пояснили, что при нарушенном соотношении питательных веществ в рационе ракообразных возрастает риск каннибализма и повышается смертность. Плотная посадка на аквафермах усугубляет ситуацию, добавили в вузе. «Особенно уязвимы раки в период линьки: они сбрасывают старый панцирь, а новый ещё мягкий. При высокой плотности посадки и попытках восстановить ‘биологический баланс’ особи могут поедать друг друга», — отметила одна из авторов исследования, Виктория Шевченко.