Яйца полезны для организма благодаря богатому содержанию питательных веществ и витаминов. В яичном белке присутствуют все девять незаменимых аминокислот, которые человеческий организм не способен синтезировать сам, но которые необходимы для строительства и обновления клеток, отмечает врач-эндокринолог медицинской компании «СберЗдоровье» Маргарита Белоусова. «Яйцо — это продукт, приносящий пользу благодаря ценным компонентам. В его белке находятся все незаменимые аминокислоты, без которых невозможно восстановление и формирование клеток», — комментирует специалист. Кроме того, в яйце есть витамин A, важный для зрения и состояния кожи; витамины группы B, участвующие в работе нервной системы; витамин E, помогающий защищать клетки от повреждений, вызываемых свободными радикалами, возникающими при обменных процессах. Яйца также являются одним из пищевых источников витамина D, необходимого для нормального функционирования иммунной системы. В продукте содержатся и микроэлементы: холин важен для поддержки работы мозга, улучшения памяти и концентрации; селен и цинк помогают укреплять иммунитет; железо необходимо для нормального процесса кроветворения.